タンドリーチキンのパエリア

タンドリーチキンのワンパンパエリア♡
ターメリックライスに香ばしい
タンドリーチキンをのせスパイシーに♡
赤パプリカで色彩が鮮やかになりました♡

✳材料(２人分)✳
米 １合
サラダ油 小さじ１
ズッキーニ １００ｇ
赤パプリカ ５０ｇ
水 ３００㎖
料理酒 大さじ１
コンソメ顆粒 小さじ１
ターメリック 小さじ１／２
サラダ油 小さじ１
パセリ ３ｇ
☆タンドリーチキン☆
鶏もも肉 ２００ｇ
無糖ヨーグルト ５０ｇ
ケチャップ 大さじ１
中濃ソース 小さじ１
カレー粉 小さじ１
すりおろし生姜 小さじ１／２
すりおろしニンニク 小さじ１／２

✳作り方✳
①赤パプリカはヘタ、ワタ、種を取り除いておく。鶏もも肉は皮と脂を取り除いておく。
②ズッキーニは５mm幅の輪切りにする。赤パプリカは１cm角に切る。
③タンドリーチキンを作る。鶏もも肉は２cm角に切る。
④ボウルに残りのタンドリーチキンの材料を入れ混ぜ合わせ、③を入れ和える。ラップをして冷蔵庫で３０分程漬け込む。
⑤中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、④を入れる。両面に焼き色がつくまで３分程焼き取り出す。
⑥同じフライパンを中火で熱し、サラダ油をひく。米を入れ炒め米が透き通ってきたら、水、料理酒、コンソメ顆粒、ターメリックを入れて混ぜ合わせる。沸騰したら⑤を戻し入れ、②をのせて蓋をし、中火のまま２０分程蒸す。
⑦米に火が通ったら蓋を取り、中火で５分ほど水分を飛ばしたら火からおろす。
⑧パセリを散らす。

レシピ作者：anna

お料理は作るのも食べるのも大好き♡