お肉のおかず

鶏もも肉 250ｇ【調味料】 にんにくチューブ 2cm 酢 大さじ1 酒 小さじ1 和風だしの素 小さじ1 塩 小さじ1/2 片栗粉 大さじ3 塩こしょう 小さじ1/2１．器にカットした鶏肉...

合い挽き 200ｇ 玉ねぎ 1/4個 塩こしょう 少々 卵 1個 パン粉 大さじ4 牛乳 大さじ2 薄力粉 大さじ1 ナツメグ 少々 サラダ油 大さじ1/2 スライスチーズ 2枚【ソース】 ...

(4人分) さつまいも 500ｇ サラダ油 適量 いりごま 大さじ2【調味料】 砂糖 大さじ5 醤油 大さじ1 水 大さじ21.さつまいもは1口大にきり、水に10分さらして水気を切り、キッチンペーハ...

鶏もも 2枚 長ネギ 1本(みじん切り)【調味料】 塩 大さじ1 がら素 大さじ1 レモン汁 少々 ごま油 適量 粗挽き黒胡椒 適量1⃣鶏は掃除し、皮目をこんがり焼き、裏面は軽く焼く。 2️⃣...

豚バラ 150ｇ 大根 1/3本 かいわれ 少量 酒 大さじ2 【調味料】 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 和風だし 小さじ1/2 水 300cc1.大根は皮をむいて2センチ幅に輪切りし、面取り...

2人分 鶏ひき肉 200ｇ ご飯 丼2杯 小松菜(小口) 適量 卵黄 2個【調味料】 おろし生姜 小さじ1/2 酒 大さじ2 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ2 青じそチューブ 小さ...

鶏もも肉 1枚 塩こしょう 少々 スライスチーズ 1枚(4等分)【調味料】 みそ 小さじ1 マヨネーズ 小さじ2 おろしにんにく 少々 こしょう 少々ごはん 適量 サラダ 適量1.鶏もも...

豚こま肉 200ｇ 白菜キムチ 200ｇ ごま油 大さじ2 ピザ用チーズ 適量 【A】 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 おろしにんにく 1片分1.ポリ袋に豚こま、キムチ、A。をいれ...

豚トロ 250ｇ 塩こしょう 少々 サラダ油 少量 【調味料】 長ネギ(みじん切り) 1/3本 おろしにんにく 1片分 酒 大さじ1 鶏ガラスープの素 好み 砂糖 小さじ1 白だし 小さじ1 レモン汁...

プチトマト 5個 チェリーモッツァレラ 9個 バジル 適量 塩こしょう 少々 エクストラバージンオリーブオイル 適量1.トマトは半分に切り、モッツァレラとバジルを盛り付ける。 2.塩こしょう、エクストラ...

こま切れ肉 200ｇ 玉ねぎ 1/2個 人参 6cm じゃがいも2個【調味料】 醤油 大さじ4 酒 大さじ4 みりん 大さじ4 砂糖 小さじ2 水 200ml1⃣玉ねぎ、人参、じゃがい...

大豆の発酵食品は味噌や醤油、納豆など日本でも昔から馴染みがありますが、テンペはインドネシアの発酵食品です。 テンペ菌で発酵させ固めていて、納豆のように粘りはなくクセも少ないので照り焼きやカツ、サラダなど色々な料理に使うことができる食材です...

（材料）2人前 ・鶏レバー　200グラム ・ショウガ　20グラム ・水　　　　適量 ①砂糖　　　大さじ1と1/2 ①水　　　　90cc ①酒　　　　大さじ3 ①しょうゆ　大さじ2 ①みりん　　大さじ1と1/2（作り方...

（材料）2人前 ・牛肉切り落とし　200グラム ・ニラ　　　　　　一束 / 100グラム ・タマネギ　　　　50グラム ・片栗粉　　　　　大さじ2/3 ・サラダ油　　　　大さじ1/2 ・ごま油　　　　　大さじ1/2 ①酒　　　...

（材料）2人前 ・鶏もも肉　　　　1枚 / 250~300グラム ・塩コショウ　　　適量 ・サラダ油　　　　適量 ・千切りキャベツ　適量（作り方） 1.鶏肉に軽く塩コショウをしておく。 2.フライパンにサラダ油をひき、フ...

（材料）2人前 ・豚こま切れ肉　　　　　200グラム ①ニンニクのすりおろし　1片 ①砂糖　　　　　　　　　大さじ1と1/2 ①しょうゆ　　　　　　　大さじ1と1/2 ①白すりごま　　　　　　大さじ1 ①ごま油　　　　　　　　大...

（材料）2人前 ・豚バラブロック　　1/2本 ①みりん　　　　　　　　大さじ1 ①合わせ味噌　　　　　　小さじ1と1/2 ①オイスターソース　　　小さじ1と1/2 ①酒　　　　　　　　　　小さじ1と1/2 ①砂糖　　　　　　　　...

（材料）2人前 ・味付手羽先　10本 ・サラダ油　　適量（作り方） 1.フライヤーにサラダ油を入れ180度に熱する。 2.味付手羽先を入れ、時々返しながら6分揚げる。

（材料）2人前 ・大きめのピーマン　　　3個 ・合挽き肉　　　　　　　200グラム ・タマネギ　　　　　　　1/3個 ・小麦粉　　　　　　　　適量 ・サラダ油　　　　　　　小さじ1/2 ①パン粉　　　　　　　　大さじ4 ①牛乳...

材料）2人前 ・鶏モモ肉　　　　　　　300グラム ・サラダ油　　　　　　　適量 ▼下味 ①料理酒　　　　　　　　大さじ1 ①ショウガのすりおろし　小さじ1 ①塩　　　　　　　　　　少々 ▼衣 ・薄力粉　　　　　　　　大さじ...