サラダ

タコ 100ｇ リンゴ 90ｇ アーリーレッド 少量 (スライス) 貝割れ 少量【調味料】 米酢 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 にんにく(すりおろす) 1/2個分 リンゴジャム 小さじ1 塩...

ミニトマト 10個 玉ねぎ 1/4個【調味料】 にんにくチューブ 2cm オリーブオイル 大さじ2 ポン酢 大さじ1 塩こしょう 2振り1⃣トマト半分に切る。 2️⃣玉ねぎをみじん切りにする。...

ごはんを炊く時に一緒に入れて炊いたり、お味噌汁に入れたり和物に混ぜ込んだり、パスタに入れたり使いどころは無限大。今回は普段のサラダに混ぜるだけ。鉄分やビタミン、食物繊維などの栄養価が豊富でアンチエイジングや美容効果が多く期待できます。 ...

（材料）2人前 ・大根　　　200グラム ・水菜　　　80グラム ①ごま油　　大さじ1 ①塩　　　　少々 ①酢　　　　小さじ1 ・かつお節　2グラム（作り方） 1.水菜をよく洗い、根元を落とし3センチに切る。 2.大...

（材料）2人前 ・紫タマネギ　　　1/2個 ・生ハム　　　　　20グラム ①酢　　　　　　　大さじ2 ①オリーブオイル　大さじ1 ①はちみつ　　　　大さじ1（作り方） 1.紫タマネギを①に漬け込んで30分冷蔵庫で寝かせる...

（材料）2人前 ・生ハム　　　　　　40グラム ・キャベツ　　　　　1/8玉 ・キュウリ　　　　　1/2本 ・ミニトマト　　　　2個 ・和風ドレッシング　適量（作り方） 1.キャベツ、キュウリを千切りにしボウルに入れ混ぜ...

（材料）2人前 ・スモークタン　　　10枚 ・キャベツ　　　　　適量 ・キュウリ　　　　　1/2本 ・赤パプリカ　　　　1/6個 ・和風ドレッシング　適量（作り方） 1.キャベツ、キュウリ、赤パプリカを長さ4センチの千切...

（材料）2人前 ・カニかま　　　　　40グラム ・レタス　　　　　　1/6個 ・キュウリ　　　　　1/2本 ・黄パプリカ　　　　1/2個 ・和風ドレッシング　適量（作り方） 1.レタスは丸めて細切りに、キュウリと黄パプリ...

（材料）2人前 ・塩ダレタン　1パック ・キャベツ　　1/8個（作り方） 1.キャベツを2センチ四方に切り、耐熱皿に盛って電子レンジで600Wの40秒加熱する。 2.1の上に塩ダレタンを乗せる。

（材料）2人前 ・ハーブ味のサラダチキン　2/3袋 ・キャベツ　　　　　　　　1/8個 ・キュウリ　　　　　　　　1/2本（作り方） 1.キャベツとキュウリは千切りにして、ボウルで混ぜ合わせる。 2.器に1を盛り、上にサラ...

かぼちゃ🎃と栗🌰をマッシュしてサラダを作りました♪ 栗は茹で栗を使用！ 生クリームでクリーミーに、仕上げはブラックペッパーとパセリで香りのアクセントを。 ナッツ類をクラッシュして混ぜて色んな食感と味が楽しめる仕立てにしました☺️ ※栗...

みずみずしく甘みのある新玉葱を栄養価の高いクレソンと合わせ、ポン酢ドレッシングで手軽なサラダに。わさびや粒こしょうを効かせればお酒にも合う一品になります。新玉葱1個 クレソン100g ポン酢大さじ3 オリーブオイル大さじ3 ...

使い用途が幅広いガーリックオイルを簡単に手作りで。サラダやパスタ、カルパッチョ、ポテトサラダに蒸し野菜など使い勝手の良い便利な調味料です。出来上がりを茶漉しなどで濾してそれぞれ別々に使っても良いです。香ばしいニンニクはサラダに散らしたり、炒...

野菜サラダシリーズ。生で食べられる水茄子をサッパリとサラダにした一品。瑞々しく甘い水茄子は果物のようなフルーティーな味わいです。 茄子も体を優しく冷やして体温調節してくれます。そのほとんどが水分ですが皮にはナスニンというポリフェノールの1...

甘いスイカに酸味と塩味をプラスして彩りも鮮やかなサラダ仕立てに。スイカの種も乾煎りしてやればカリッと食べられます。実は栄養価も高いんです。スイカ250g位(赤い部分) プチトマト8個 カシューナッツ 大さじ 1 ...

皮ごと生で食べられるコリンキーとズッキーニも生でスライスしてカルパッチョ風に。 どちらも生で食べるとコリコリの食感と爽やかな香りのある夏野菜です。コリンキーは歴史が新しくチョット珍しい野菜ですが、アンチエイジング効果が期待できるカロテンや...

シンプルにトマトの瑞々しさとオクラの食感と胡麻の香りのバランスが食欲をそそる一品です。 オクラもネバネバ野菜のひとつですが、夏バテの防止や整腸作用に効果が期待できます。オクラ5本 プチトマト8個 紫玉ねぎ1/2個 すり胡麻大...

グリーンサラダです。コリコリのきゅうりとホクホクの枝豆の相性がよく粒マスタードでさっぱりと食べられます。 お酒のつまみにもよく合います。きゅうりの 1本 枝豆100g おろし生姜少々 粒マスタード大さじ2 オリーブオイル大...

金時豆は甘い煮豆だけでなくサラダやマリネにして付け合わせなどにもとても便利です。豆の中でもポリフェノール、食物繊維が多く含まれていてアンチエイジング、老廃物の排泄にも効果が期待できます。金時豆100g(水煮) 玉ねぎ1/4個 レ...

大好きな無花果(いちじく)の季節がやってきました。皮をむいてそのまま食べても美味しいですが、優しい甘味と柔らかな食感は様々な料理との相性も良いです。先ずは簡単にサラダと合わせて彩り豊かな一品に。 無花果は食物繊維やカルシウ...