毛沢東手羽先唐揚げ

孤独のグルメにも登場。
スペアリブは手羽先唐揚げに。
美味すぎでした🔥

◎唐揚げ
手羽先 4本
醤油 大2
酒 大1
みりん 大1
砂糖 大3
酢 小1
ニンニク 5g スライス
生姜 3g チューブ
①手羽先の裏面に切込みを入れて味をしみやすくする
②すべての調味料を合わせて半日～1日漬けこむ
③片栗粉をまぶして170～180℃でカラッとするまで揚げる

◎辛ふりかけ
フライドガーリック 20g
フライドオニオン 30g
干しエビ 10g
粉唐辛子 20g
クミンシード 3g
花椒 お好み
砂糖 小1
塩 小1/2
鶏ガラスープの素　小1/2
水 大1
①砂糖、塩、スープの素、水を温める（弱～中火）
②唐辛子以外の食材を入れて水気が飛ぶように炒める（弱火）
③最後に唐辛子を混ぜて完成

唐揚げにふりかけかけてビールで流す、最強です。
ふりかけはちょっとしょっぱかったので、要調整。

レシピ作者：mask1204

栄養士です。簡単でシンプルな家庭料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶとそれだけで笑顔になる、そんな小さな幸せが元気の源です。