中華料理の酢豚
中華料理の酢豚
《材料》
▪︎豚ロース肉 2枚
▪︎ピーマン 2つ
▪︎パプリカ 2つ
▪︎玉ねぎ 半分
▪︎人参 1本
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◎豚肉の下味調味料
▪︎醤油 小さじ2
▪︎お酒 小さじ2
▪︎ごま油 少々
▪︎片栗粉 肉全体をまぶせるくらい
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◎甘酢あん
▪︎醤油 大さじ1
▪︎砂糖 大さじ1
▪︎酢 大さじ2
▪︎ケチャップ 大さじ2
《手順》
①豚ロース肉を一口の大きさに切り袋などに入れて下味をつける。醤油、酒、ごま油をいれもみ込み10分置いておく。甘酢あんの調味料をも合わせておくと
効率良し!
②この間に野菜を切っておく！
ピーマン、パプリカ、人参は乱切、玉ねぎはくし切りにしておく。
(にんじんは硬く火が通りにくいので電子レンジで2分ほど温めると柔らかくなります!)
③フライパンに油をいれ先ほど揉み込んだ豚肉を170度できつね色になるまで揚げていく。
④豚肉を揚げ終えたら違うお皿にうつし
再度フライパンで切った野菜を焼いていく。
⑤野菜に火が通ったら豚肉をいれソースをかけよく混ぜ合わせれば完成！
レシピID：5081577
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