柿のオーブン焼き

季節の果物料理シリーズ
柿は和食などでもよく使われる果物ですが、今回はオリーブオイルと塩だけでオーブン焼きに。これが美味しいです。皮も美味しく食べられるので柿があるうちにぜひ試していただきたい一品です。

柿
オリーブオイル適宜
塩少々

作り方
1〉柿を洗って皮ごと横半分に切り種を取り除く。
2〉皮を切らないように実の部分に十文字に切れ目を入れる。
3〉オーブンの天板に並べ切った面にオリーブオイルを全体にまわしかけ塩を振る。
4〉オーブンで200度で15〜18分位焼く。柿の大きさやオーブンによって温度や時間は調整してください。

レシピ作者：pote
アンバサダー
ホテルでシェフをしています。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。