pote のキッチン ホテルでシェフをしています。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。 レシピ数102品 アンバサダーpoteのレシピ一覧 春菊とくるみの胡麻和え 人参の塩炒め 白ネギと帆立の塩炒め クレソンのお浸し 桜えびのだし巻き卵 蓮根のはさみ揚げ 里芋まんじゅう 蓮根の梅肉炒め 梅醤番茶 鮭と豆腐のセロリ炒め 連島ごぼうの胡麻和え 野菜と魚介のオーブン焼き 海老と菜の花の味噌ドレ和え じゃがいものチーズグラタン 苺のソルベ 筍とフキのおかか炒め 筍まんじゅう アスパラと筍の粒マスタード炒め 筍フライの木の芽ソース 新じゃがと空豆の胡麻ポン酢和え 春野菜の五目炒め 伽羅蕗(きゃらぶき) カレー風味コールスロー 筍とにんにくの芽の卵炒め 新玉ねぎと木の芽のおかか和え ミニじゃがの照り煮 ヤサイチップス 春白菜のマリネ どんこ干椎茸の含め煮 えび春巻き 大根とパプリカの甘酢漬 鯛の焼き浸し 鯖の味噌煮 真子の煮付け うすい豆の手練り豆腐 大葉と切干大根のサラダ風和え物 ズッキーニのナムル風 空豆とスナップエンドウのガーリック炒め 空豆のポテサラ風 美味しいサバの竜田揚げ 空豆の和風パスタ じゃこのオイル漬け トマトの梅サラダ オカワカメの和え物 揚げの包み焼き トウモロコシのひげ皮茶 ひじきカボチャ 野菜と卵のオーブン焼き とうもろこし豆腐 紫玉ねぎのマリネ 茄子と厚揚げの煮浸し ビーツの冷たいスープ 万願寺とうがらしの網焼き えのきのソース 万願寺とうがらしの詰め焼き 金糸瓜の酢の物 ゴーヤのおかか和え ジンジャー甘酒 ゴーヤの佃煮 茄子のはさみ揚げ カボチャと刻み昆布の煮物 蓮根の粒マスタード和え トマトとツナのパスタ 蕎麦がきのあんかけ 梨のマリネ 桜海老と大根の塩炒め 野菜の焼き浸し 冬瓜とごぼうのオイスターソース炒め サツマイモのクミン炒め キノコのレモン醤油炒め バターナッツ豆腐 カンパチとふのりの胡麻ダレ ごぼうのスープ ブルーベリーソルベ 人参としめじのおから煮 新生姜と紅芯大根のサラダ ジンジャー豆乳 焼き茄子のスープ 人参ステーキ 新生姜の甘酢漬け 生落花生の醤油煮 もちきびボール 秋鮭とカリフラワーのフリット・カレー塩 焼きキウイ 渡り蟹の炒め蒸し 蓮根まんじゅう 厚揚げのステーキ 玉ねぎソース 焼きカリフラワー 蓮根とフロウ豆の味噌炒め ぶどうの白和え パプリカの胡麻和え しゃくし菜(雪白体菜)の煮浸し 黒枝豆のクミン風味 秋刀魚のサラダ仕立て 柿の胡麻和え かつお菜と人参の和え物 サツマイモとカリフラワーの粒マスタード和え 赤かぶと豆のマリネ 椎茸の網焼き 柿のオーブン焼き 鯖のカツ 豆乳仕立ての和風リゾット ガガログレシピでレシピを書こう! 料理レシピを書く 献立投稿 簡単投稿