万願寺とうがらしの網焼き

肉厚で柔らかい万願寺とうがらしをシンプルに網で焼いて塩とレモンで甘味が引き立つ一品に。
焼き加減は好みですが、私はじっくりと焼くよりサッと強火で炙って食感と焦げ目を楽しみます。
グリルで焼いても良いと思います。

万願寺とうがらし
塩、レモン

作り方
1〉万願寺とうがらしを洗って水気を拭きとり網で焼く。
2〉塩を振りレモンを添える。

レシピ作者：pote
アンバサダー
ホテルでシェフをしています。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。