クレソンのお浸し

ほのかな苦味と辛味が楽しめるクレソン。栄養価の取りやすいサラダの他に味噌汁、鍋にも合います。
クレソン100g位
だし汁50cc
みりん小さじ2
醤油小さじ1
塩少々
クレソンを食感が残るようにサッとゆでる。食べやすい大きさに切り混ぜ合わせた調味料に浸して味を含ませる。

レシピ作者：pote
アンバサダー
ホテルでシェフをしています。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。