豚肉と季節野菜の中華風炒め

【材料(2人分)】
○豚肉(バラ肉や肩ロースのスライス)150g
○筍水煮80g→半分幅に切り、薄切りにする
○アスパラ3本→根の固い部分を切り落として、4等分に斜め切りにする
Aにんにく1かけ→目を取り除いてみじん切り
A生姜1かけ→みじん切り
A鷹の爪1本→種を取り除いて輪切り
B酒小さじ2
Bオイスターソース小さじ2

【作り方】
➀ フライパン(フッ素加工)に、油をひかずに豚肉を並べる。両面焼いたら、Aを加えてさっと炒める。
香りがたったらアスパラと筍も加えて炒め合わせる。

➁ 全体が馴染んだらBを加えて炒め合わせて完成。

レシピ作者：yummy

節約料理研究家。簡単でおいしい♩どこにでもある材料と調味料で時短料理を作ります。