人参の塩炒め

人参の本来の甘さを感じる塩だけで仕上げる一品です。一度にたくさん炒めずにフライパンに一面広がるくらいの量をサッと炒めて食感が残るように余熱で火を通します。
人参1本
サラダ油少々
自然塩ひとつまみ
人参を細い千切りにする。フライパンで油を十分温めてから人参を入れ塩でサッと炒める。

レシピ作者：pote
アンバサダー
ホテルでシェフをしています。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。