れんこんのきんぴら

（材料）2人前
・レンコン　　200グラム
・白すりごま　少々
・サラダ油　　小さじ1/2
①しょうゆ　　小さじ5
①砂糖　　　　大さじ1
①酒　　　　　小さじ2

（作り方）
1.レンコンは皮を剥いて長さ5~6センチに切り、食べやすい太さで縦切りする。切ったものは水にさらしてアク抜きをする。
2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、温まったら火を少し弱めて水気を切ったレンコンを加え4分炒める。
3.レンコンにほぼ火が通れば、あらかじめ混ぜ合わせておいた①を加え2分煮詰めて全体しっかり絡めたら器に盛り、白すりごまをかける。

レシピ作者：マチノ食堂

食べる事が大好きです。簡単なお惣菜、お菓子、料理を作っています。