豚バラ肉の豚キムチ

（材料）2人前
・豚バラ肉の薄切り　200グラム
・白菜のキムチ　　　200グラム
・タマネギ　　　　　1/2玉
・大豆もやし　　　　1/2袋
・ニラ　　　　　　　1/2束
・ショウガ　　　　　1片 / 10グラム
・ごま油　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ1
・コショウ　　　　　少々
・塩　　　　　　　　仕上げに適宜

（作り方）
1.ショウガは皮を剥いて千切りに、タマネギは幅3~4ミリに切る。また豚肉は長さ2センチに、ニラは長さ3~4センチに切る。大豆もやしは根を取りサッと水洗いする。
2.フライパンにごま油とショウガを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら豚肉を広げ入れ両面をさっと焼く。
3.豚肉に火が通ったら強火にして、タマネギと大豆もやしを加えフライパンを振りながら炒め合わせる。
4.タマネギに火が通ったら、しょうゆとコショウを入れて味付けする。全体にしょうゆが行き渡ればキムチとニラを加えて炒める。

白菜のキムチを200グラムと書きましたが少し辛めなので、辛いのが苦手な場合は減らすことをオススメします。そして味付けが淡白なので、少し砂糖を加えました。

レシピ作者：york

料理ブロガー、栄養士、上級食育アドバイザー。美味しい料理を毎日作ってます。