鶏レバーの甘辛煮

（材料）2人前
・鶏レバー　200グラム
・ショウガ　20グラム
・水　　　　適量
①砂糖　　　大さじ1と1/2
①水　　　　90cc
①酒　　　　大さじ3
①しょうゆ　大さじ2
①みりん　　大さじ1と1/2

（作り方）
1.鶏レバーは大きめの一口大に切り、水に10~15分さらし、沸かした湯の中に入れて20~30秒茹でてザルにあげる。ショウガは皮を剥いて千切りにする。
2.鍋に鶏レバー、ショウガ、①を入れて箸でサッと混ぜ中火にかける。アクが出てきたら丁寧にすくい取り、弱火と中火の中間くらいの火加減で15~20分かけに煮詰める。

レシピ作者：runrun25

調理師をしています。簡単で美味しい料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶと笑顔になる。そんな幸せが元気の源です。