牛肉と春菊の韓国風炒め

（材料）2人前
・牛肉小間切れ　　　　　180グラム
・春菊　　　　　　　　　80グラム
・タマネギ　　　　　　　1/2個
・ニンジン　　　　　　　1/2本
・片栗粉　　　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　　　　少々
①ショウガのすりおろし　1/2片分
①ニンニクのすりおろし　1/2片分
①白すりごま　　　　　　大さじ1
①しょうゆ　　　　　　　大さじ1
①酒　　　　　　　　　　大さじ1
①砂糖　　　　　　　　　小さじ2
①ごま油　　　　　　　　小さじ1
・サラダ油　　　　　　　大さじ1

（作り方）
1.牛肉は塩、コショウをし片栗粉をまぶす。タマネギは薄切りに、ニンジンは短冊切りに、春菊はざく切りにする。
2.フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱し、タマネギとニンジンを炒める。全体に油が回ったら牛肉を加え、色が変わったら春菊を加える。
3.春菊が少しクタッとしたら混ぜ合わせた①を回し入れ、炒め合わせる。

少し味が薄めなので、キムチと一緒に食べました。

レシピ作者：nekomaru

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