カリホク大学芋

<材料>(4人分)
さつまいも 500ｇ
サラダ油 適量
いりごま 大さじ2

【調味料】
砂糖 大さじ5
醤油 大さじ1
水 大さじ2

1.さつまいもは1口大にきり、水に10分さらして水気を切り、キッチンペーパーで拭き取る。
2.鍋にサラダ油をいれ、160℃で5分あげて1度取り出す。
3.180℃に油の温度を上げ、再度さつまいもをいれ、表面をカリッとするまであげる。
4.フライパンに調味料をいれ、て熱し、とろみがついてきたら火を消しさつまいもをいれて絡める。
5.盛り付け、いりごまを散らす。

レシピ作者：マチノ食堂

食べる事が大好きです。簡単なお惣菜、お菓子、料理を作っています。