豚しゃぶと焼き茄子のサラダ

焼き茄子は、魚グリルで。
中火で、満遍なく8分くらい焼いて、
竹串がすっと通ったら
少し冷まして皮を剥がして食べやすい大きさにカット。

薬味は、たっぷりのミョウガと大葉を刻んで。
創味のポン酢をかけて食べました。

もみじおろし入りでピリ辛で、
ドレッシング代わりとしても重宝していて
オススメです。

レシピ作者：emyo

最近はお菓子作りより料理に興味があります。様々な料理を作っています。