春菊とくるみの胡麻和え

栄養価の高いローストしたくるみと胡麻を合わせることで香り豊かな一品になります。
春菊1束くらい
くるみ30g
胡麻大さじ3
醤油大さじ1〜1.5
春菊を色よくさっと茹でる。くるみは生の場合ローストしてざく切り、胡麻も炒って擂っておく。
春菊を食べやすい大きさに切ってくるみ、胡麻、醤油で和える。醤油は好みで量を調整する。

レシピ作者：pote
アンバサダー
ホテルでシェフをしています。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。