ポテトとベーコンのグラタンレシピ・作り方

とろーりチーズのまろやかさと、素材のうま味が、ジュワーっと口の中に広がりやみつきになりそうですね😋

絶品のホワイトソースと絡めて熱々出来立てのうちに召し上がれ♪
小麦食を毎日のお食事に取り入れて、バランス良く栄養を摂りましょう！

◆調理時間：30分
（材料）2人分
じゃがいも　230g（約1〜2個分）
ベーコン　25g
玉ねぎ　1/4個
A塩小さじ　1/2
Aこしょう　少々
バター　20g
薄力粉　20g
牛乳　240ml
塩　少々
ピザ用チーズ　適量

＜下準備＞
・じゃがいもは皮をむいて細切りにする。水にさらして表面のぬめり（デンプン）を落とし、ザルで水気を切る。
・ベーコンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
（作り方）
①ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら薄力粉を加えてよく混ぜる。
弱火でとろっとなめらかになるまでゆっくり加熱する。（８〜１０分）牛乳を加えて中火にする。ヘラなどでゆっくりとかき混ぜたら、泡だて器に持ち替え、絶えず混ぜるとろみがついてきたらホワイトソースの出来上がり。

②フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、じゃがいもも加え、しんなりとするまで炒める。【A】で調味する。

③②に①のホワイトソースと塩を加えて混ぜる。グラタン皿に入れ、ピザ用チーズをのせたらオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

（ポイント）
◆なめらなホワイトソースを作るポイントは、火加減と、加熱時間です。
◆ベーコンは薄切り、ブロック、どちらでも作れます。
◆バターは無塩のものを使用しましたが、有塩でも作れます。そのときは塩の量を調節してください。
◆薄力粉を弱火でじっくり加熱することで、ダマのできにくいなめらかなホワイトソースになります！

レシピID：508944