美味しいハンバーグ

ハンバーグって「基本の家庭料理」
と思われていますが、意外と落とし穴がたくさん！
レシピ通り作っても「なんだか美味しくない…？」
と思うことが何回もあります😂

そんな失敗から習得した
ハンバーグを美味しく作る3つのコツもご紹介。

✴︎レシピ✴︎
☑︎ハンバーグ（4個分）
1.玉ねぎ1/2個を細かめにみじん切りする
2.パン粉大さじ5を牛乳大さじ1と混ぜふやかしておく
3.牛豚合い挽き肉250g・玉ねぎ・パン粉・卵・
　塩コショウ・ナツメグをボウルに入れ手早くこねる
4.大きめの俵形に成形し、
　3〜４回手に打ちつけて空気を抜く
5.フライパンに油をのばしハンバーグの中央を凹ませて
　中火で5分ほど焼き、焦げ目がついたら裏返す
6.中火で1-2分焼いた後に、
　弱火にして蓋をして10分弱火をかける
7.ふっくらハンバーグが焼けたら一旦取り出し、
　同じフライパンでバター適量を溶かす
8.ウスターソース　大さじ4、
　ケチャップ・砂糖・酒 大さじ1ずつを入れて
　水分を飛ばすように煮詰める
9.水分が減ったらマッシュルームを入れて軽く炒める
10.ハンバーグを戻し入れ、ソースと絡めたら完成

人参の明太マヨ和え
1.人参1本の皮を巻いて細切して、
　ラップをしてレンジで1分半ほど加熱
2.荒熱が取れたらキッチンペーパーで水気を取る
3.明太子1個を皮から剥がしマヨネーズ
　大さじ2〜3と人参よく混ぜて完成

ブロッコリーとニンニクの炒め
1. ブロッコリーを食べやすい大きさに切って洗い茹でる
2. ニンニクをスライスしてオリーブオイルで炒める
3.茹でたブロッコリーを加え軽く炒め塩コショウをふって完成

トマトと卵のスープ
「素材のチカラ トマたまスープ」を使いました！
お湯を入れるだけのインスタントは大助かり♫

レシピ作者：kittymama

中1＆小4の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡