小松菜と豚肉炒め

（材料）2人前
・豚肉のこま切れ　　200グラム
・小松菜　　　　　　150グラム
・ごま油　　　　　　大さじ1/2
・小麦粉　　　　　　大さじ1
①しょうゆ　　　　　小さじ1
①酒　　　　　　　　小さじ1
②しょうゆ　　　　　小さじ1
②オイスターソース　大さじ1
②みりん　　　　　　大さじ1
②酒　　　　　　　　大さじ1

（作り方）
1.豚肉は食べやすい大きさに切り、①で下味をつけて小麦粉をまぶす。
2.小松菜は長さ5センチに切り、葉と茎を分けて水にさらし水気をよく切る。
3.フラインパンを熱してごま油を入れ豚肉を強火で炒め、豚肉が白っぽくなったら小松菜の茎を入れ1分炒める。ここにあらかじめ混ぜ合わせておいた②を加え30秒炒めて、葉を入れさっと炒める。

レシピ作者：runrun25

調理師をしています。簡単で美味しい料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶと笑顔になる。そんな幸せが元気の源です。