骨つき鶏肉の酢じょうゆ煮

（材料）2人前
・ニンニク　　1片
・ししとう　　10本
・ごま油　　　小さじ2
・鶏手羽元　　6本
①しょうゆ　　大さじ2
①みりん　　　大さじ1
①酢　　　　　大さじ4
①塩コショウ　少々
①水　　　　　200cc

（作り方）
1.ニンニクは皮を剥いて薄切りに、ししとうは串で数ヵ所穴を開ける。
2.フライパンにごま油を入れて熱し鶏手羽元を炒め、表面に焼き色をつける。
3.鶏肉から出る油をキッチンペーパーで拭き取り、ニンニクと①を加える。煮立ててアクを取り弱火にしフタをして煮込む。途中鶏肉を返して全体に味が染み込むようにする。
4.フタを取りししとうも加えさらに煮て、仕上げに火を強めて煮詰める。

レシピ作者：easycook

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