カリフラワーのカレーピクルス

カリフラワー1株
りんご酢150cc
水75cc
みりん50cc
カレーパウダー大さじ1
クミンシード小さじ1.5
てんさい糖大さじ1
塩小さじ1/2
こしょう少々
カリフラワーは小房に分けてさっと食感が残るように茹でる。
調味料をステンレスの鍋で一煮立ちさせ、保存容器に漬け込む。
カレーパウダーは小麦粉の入っていないものを使用する。

レシピ作者：yusuke
アンバサダー
有名ホテルやレストランなどでシェフや料理長しております。 プロの味を家庭で出来る様に簡単レシピでご紹介します。