かぼちゃのポテサラバーグ

大きめバーグですが、全部がお肉じゃないので意外と軽く、胃もたれなし😁

その他、ジャーマン・かぼちゃコロッケもまた作りました〜♫

沢山焼きました♡✨＊*

【材料】3個分
・牛豚合挽き肉…約350g
・塩・胡椒…少々

・玉ねぎ…1/2個
・溶き卵…M1個分
★パン粉…大さじ5
★調整豆乳…大さじ2
・コンソメ顆粒…小さじ2
・ナツメグ…適量

・油…適量
《フィリング》
・かぼちゃ…約200g(皮を除く)
・マヨネーズ…大さじ1/2〜1
・塩・胡椒…少々
・ピザ用チーズ…お好み量

【準備】
＊玉ねぎはみじん切りにして、油で炒め、冷ましておきます＊
＊かぼちゃはレンジ加熱で柔らかくし、潰しておきます＊
＊★のパン粉と豆乳は合わせ、ふやかしておきます＊
【作り方】
①.まずフィリングを作りをします♫
柔らかくしたかぼちゃに☆の材料を混ぜ合わせ、3等分し冷蔵庫で冷やしておきます。

②.挽き肉に塩・胡椒を加え、粘りが出るまでよく捏ねます。

③.②に炒めた玉ねぎ・溶き卵・パン粉・その他調味料を加えて、さらによく捏ね、分割します。※まだ形は作りません♫

④.冷やしておいた①を③の肉ダネの中心におき、包みます。※少量の油を手につけると包みやすいです♫

⑤.油をひいたフライパンで両面焼きます。
その後、少量の水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
竹串等を刺し、赤い汁が出てこなければOKです♫出来上がりです＊*

＊ソース…かぼちゃを水で薄めて煮立て、ポン酢と醤油で味付けしたものです👍♫

＊かぼちゃの剥いた皮…キノコとアスパラと一緒にソテーし、ローストして砕いたアーモンドを和えてみましたっ🍽＊*
👉胡麻和えみたいで美味しいです😋

レシピ作者：runrun25

調理師をしています。簡単で美味しい料理をご紹介。日々の食卓に美味しい料理が並ぶと笑顔になる。そんな幸せが元気の源です。