ツナとネギとザーサイの揚げ春巻き

【材料（3本分）】
・春巻きの皮……3枚
・ツナ缶……1/2缶（約40g） → 軽く油をきる
・長ネギ……1/3本
・味付けザーサイ……40g → 粗みじん切りにする
・水溶き小麦粉……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
A 鶏がらスープの素……小さじ1/3杯
A 塩……少々
A 胡椒……少々

【作り方】
1 長ネギは斜め薄切りにして、数分水に晒したあと、ざるに開け水気をしっかりきる。

2 ボウルに1とツナとザーサイを合わせて、Aを入れて混ぜ合わせる。

3 春巻きの皮に2をのせて包んでいき、巻き終わりを水溶き小麦粉で止める。

4 160℃に熱した揚げ油に3を入れる。きつね色になったら取り出して油をきる。斜め半分に切り器に盛り付けたら、粗挽き黒胡椒をふる。

レシピ作者：emyo

最近はお菓子作りより料理に興味があります。様々な料理を作っています。