手羽元でチューリップ唐揚げ

手羽元でチューリップ唐揚げ作りました🌷
骨付き肉っておいしいですよね…！

＜レシピ＞
◎手羽元のチューリップ唐揚げ(8本)
＝材料＝
・手羽元……8本
・にんにく＆生姜チューブ……3〜4cmずつ
・酒……大さじ1
・醤油……大さじ1
・片栗粉……適量
・サラダ油……適量

＝作り方＝
1. 手羽元の上半分の肉と骨の間を
　キッチンバサミで切り離す
2.ジップロックに手羽元を入れて
　下味の調味料を入れて揉み込み
　15〜20分ほど冷蔵庫に置いて味を染み込ませる
3.片栗粉をバッドやボウルに出す。
　下味をつけた手羽元を剥がした肉を押し込んで
　コロンと丸い形にしながら片栗粉をまぶす
4.事前に高温にした油で少量ずつ揚げていく
(少量ずつ揚げると油の温度が下がらないので
サクッと時短で揚がる）
5.きつね色になったら一旦取り出す
6.さらに高温にした油で2度揚げして完成

◎たけのこのピリ辛炒め(2人前)
＝材料＝
・たけのこの水煮……100g
・豆板醤……小さじ1/2
・鶏がらスープ……小さじ1〜2
・醤油……小さじ1〜2
・砂糖……小さじ1
・酒……大さじ1

＝作り方＝
1.たけのこの水煮を食べやすい大きさに切る
2.フライパンにごま油と豆板醤、
　たけのこを入れて軽く炒める
3.鶏がらスープ・醤油・砂糖・酒を
　加えて汁気がなくなるまで炒めたら完成

◎きゅうりとトマトの酢の物(2人前)
＝材料＝
・きゅうり……1本
・トマト……1個
・カンタン酢……大さじ2

＝作り方＝
1.きゅうりを縦半分に切り、
　タネをスプーンで取り除き、
　食べやすい大きさに切る
2.トマトを食べやすい大きさに切る
3.ボウルに入れ、カンタン酢と和えて
　少し冷やして味を馴染ませて完成

◎ワカメと卵の中華スープ(2人前)
＝材料＝
・乾燥わかめ……ひとつかみ
・創味シャンタン……大さじ1
・水……400ml
・卵……1個 ＝作り方＝
1.鍋に 水にシャンタンを入れて火にかける
2.乾燥ワカメを鍋に入れる
3.ボウルに卵を溶き、
　鍋に流し入れて完成
※鍋が沸沸する前に卵液を入れると
スープが白濁するので注意！

レシピ作者：kittymama

中1＆小4の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡