梅醤番茶

今こそ自分でできるセルフケアを。体の芯から温めてくれる梅醤番茶がおすすめです。
梅干し中1個(梅と自然塩だけでつけた物)
醤油(天然醸造)大さじ1〜1.5
生姜の絞り汁2滴
番茶(ほうじ茶)湯呑み1杯強
梅干しの種をとってちぎって醤油と一緒に湯呑みに入れ混ぜ合わせる。熱々の番茶を注ぎ
生姜の絞り汁を入れる。子供用やその日の体調に合わせて梅干しや醤油のりょうを調整してください。
梅醤のエキスは市販でもありますが、自分で作り置きする場合は、同量の梅干と醤油をすり鉢で混ぜ合わせる。和物などにも使える。

レシピ作者：pote
アンバサダー
ホテルでシェフをしています。喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。