ココアビスキュイロール

グルテンフリー
卵、オーガニックシュガー、ココアのみ
甘くないスポンジケーキに
大人なテイストとして、
生クリームにクリームチーズで
甘さ控えめが全体を大人で、
飽きのこないおいしさに
仕上げてくれます。
このルックスも好き‼️

◆ココアビスキュイロール◆
▼生地
卵黄3個+オーガニックシュガー20g
卵白3個+オーガニックシュガー30g
純ココア　30g
▼クリーム
キリクリームチーズ　2個(常温)、生クリーム　150cc
キルシュワッサー　大1(あれば)、オーガニックシュガー　大さじ2
バニラエッセンス　少々
◎生地　
1.FP(ウィスク)に卵白とオーガニックシュガーを加えしっかりしたメレンゲを作る
2.ボウルに卵黄とオーガニックシュガーを泡だて器でよく混ぜ、1の1/3を混ぜ、ココアを混ぜ、
　メレンゲの残り1/3ずつ混ぜる
3.大フライパンにクッキングシートを敷き、2を流し入れIRプレート170度で15分焼く(予熱含む) (焼き時間は卵のサイズにより多少異なる)
◎クリーム
1.ボウルに生クリーム・クリームチーズ・オーガニックシュガーを入れて混ぜ、ウィスクに変えて泡立てる
2.サランラップを敷き、生地をのせ、クリームを芯にして巻き、冷蔵庫で冷やし落ち着かせる

レシピ作者：york

料理ブロガー、栄養士、上級食育アドバイザー。美味しい料理を毎日作ってます。