牛肉とニラとタマネギの炒め物

（材料）2人前
・牛肉切り落とし　200グラム
・ニラ　　　　　　一束 / 100グラム
・タマネギ　　　　50グラム
・片栗粉　　　　　大さじ2/3
・サラダ油　　　　大さじ1/2
・ごま油　　　　　大さじ1/2
①酒　　　　　　　大さじ1
①しょうゆ　　　　大さじ1
①砂糖　　　　　　小さじ1
①こしょう　　　　少々

（作り方）
1.ニラを長さ4センチに切り、タマネギは千切りにする。ボールに牛肉を入れ、片栗粉を加えて手で混ぜる。
2.フライパンにサラダ油を入れ強火で熱しニラとタマネギを入れてサッと炒め、全体に油が回ったら取り出す。
3.フライパンにごま油を入れ中火で熱し牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら①を加えて全体に絡め、ニラを戻しサッと炒める。

レシピ作者：Pharange

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