昔ながらの美味しいカレー
昔ながらの美味しいカレー
材料
| 植物油 適量 |
| 玉ねぎ 3個 |
| ケチャップ 大さじ1 |
| ウスターソース 小さじ1 |
| 水 適量 |
| にんじん 4個 |
| チキンブイヨン 1個 |
| じゃがいも 3個 |
| カレールー 適量 |
作り方
| 16リットルの鍋に油を入れて中火で熱し、牛肉を加えて5分、7分、茶色くなるまで炒める。牛肉を加え、5～7分、茶色くなるまで炒める。玉ねぎを加え、柔らかくなってきたら3分ほど煮る。ケチャップとウスターソースを加える。混ぜ合わせて混ぜる。水を注ぎ、1～2インチの大きさになるまで混ぜる。にんじんとブイヨンを加える。 |
| 2必要に応じてスープの表面の脂肪を取り除きながら、30分間煮る。ジャガイモを加える。カレールー1パックをかき混ぜて溶かし、必要に応じて残りのカレーを加えてとろみをつける。牛肉と野菜が柔らかくなるまで、さらに30分ほど煮込む。 |
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