簡単な豆腐ハンバーグ

（材料）2人前
・鶏ひき肉　　100グラム
・木綿豆腐　　150グラム
・タマネギ　　1/6個 / 40グラム
・サラダ油　　小さじ2
・ゆずぽん酢　適量
①溶き卵　　　1/4個分
①パン粉　　　大さじ2
①ショウガ　　小さじ1
①塩　　　　　小さじ1/6
①コショウ　　少々
①酒　　　　　小さじ2

（作り方）
1.木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをして水気を切る。タマネギはみじん切りにして、フライパンにサラダ油小さじ1を入れて熱し炒め冷ます。
2.ボウルに鶏ひき肉と①を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
3.豆腐を2に加えてさらに混ぜ、タマネギも加えて混ぜ合わせたら2等分してそれぞれ小判型にまとめ中央を少し窪ませる。
4.フライパンにサラダ油小さじ1を入れて熱し、3を入れてフタをして弱火と中火の中間くらいの火加減で4分焼く。裏返して同様に4分焼く。
5.器に盛り、ゆずぽん酢をかける。

今回使用したパン粉は生パン粉です、
乾燥パン粉でも大丈夫です。

レシピ作者：marupon

料理レシピブロガー。毎日料理を作って研究しています。