ごはん類

最近はカレーの微妙なスパイスが大好きなので、チキンとライスの料理に取り入れました。ディナータイムに人気のワンパン料理です。

鶏肉が残っている際に美味しいカレーです。ココナッツミルクのひねりを加えてなめらかにします。隠し味にチャツネを入れることで甘く癖がある味になります。

とろみがあるカレーが好きな場合は、液体を減らすために圧力調理した後にソテー設定で5〜7分間煮ることによって、ジュースをとろみをつけます。または、コーンスターチと水を混ぜたものを増粘剤として加えてみてください。