ワンパンチキンライスカレー
ワンパンチキンライスカレー
材料
| バター 大さじ2 |
| 中玉ねぎ 1個 |
| 中力粉 大さじ2 |
| カレー粉 小さじ3 |
| 塩 小さじ1/2 |
| コショウ 小さじ1/2 |
| 鶏胸肉 適量 |
| 生米 1カップ |
| コンソメスープ 適量 |
作り方
| 1大きめのフライパンにバター大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを柔らかくなり、軽く茶色くなるまで3～5分ほど炒める。フライパンから取り出す。 |
| 2ボウルに小麦粉と調味料を入れて混ぜ、鶏肉を入れる。同じフライパンに残りのバターを中火で熱し、鶏肉を加える。鶏肉を加え、ピンク色がなくなるまで4～6分、時々裏返しながら炒める。 |
| 3コンソメと玉ねぎを入れて混ぜ、沸騰させる。米を加えて混ぜる。火からおろし、蓋をして5分ほど放置する（混ぜるとソース状になる）。お好みでコリアンダーを振りかける。 |
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