材料
| オリーブオイル 大さじ2 |
| 骨なし皮なし鶏もも肉 適量 |
| 玉ねぎみじん切り 1個 |
| カレー粉 小さじ1 |
| ウコン 小さじ1/2 |
| クミン 小さじ1/4 |
| チキンスープ 1/2カップ |
| さいの目に切ったトマト 1缶 |
| にんにくみじん切り 2片 |
| コーンスターチ 大さじ1 |
作り方
| 16リットルの電気圧力鍋で、炒めるか焼き色をつけるかの設定を選択します。中火に調整し、大さじ1の油を加えます。油が熱くなったら、鶏肉に焼き色をつける。取り出します。残りの大さじ1の油を鍋に加えます。玉ねぎ、カレー、ターメリック、クミンを加える。 |
| 2玉ねぎが柔らかくなるまで、3～5分ほど煮る。鍋から茶色くなった部分をほぐすようにかき混ぜながら、スープを加える。トマト、トマトペースト、生姜、ニンニク、砂糖、鶏肉、塩を加えて混ぜる。キャンセルボタンを押す。 |
| 3蓋をロックし、圧力開放バルブを閉じます。圧力をかけて強火で5分間加熱します。圧力を自然に逃がします。キャンセルボタンを押します。ソテーの設定を選択し、中火に調整します。小さなボウルにコーンスターチと水大さじ1を入れて泡立てます。コーンスターチの混合物を鍋に加え、蓋をせずに5分間煮る。 |
| 4浅いボウルに入れ、ご飯やナンと一緒に盛り付ける。コリアンダーを散らす。 |
コツやポイント
とろみがあるカレーが好きな場合は、液体を減らすために圧力調理した後にソテー設定で5〜7分間煮ることによって、ジュースをとろみをつけます。または、コーンスターチと水を混ぜたものを増粘剤として加えてみてください。
レシピID：508191
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