エビピラフ

【材料(2〜4人分)】
◯米1合→研いで少し固めに炊く
◯冷凍むきエビ150g→解凍する
◯玉ねぎ1/2個→みじん切り
◯人参1/5個→みじん切り
◯ピーマン1個→みじん切り
◯バター30g
◯顆粒コンソメ小さじ2
◯塩少々
◯胡椒少々

【作り方】
➀温めたフライパンに、バター分量の20gをひき、玉ねぎと人参を炒める。玉ねぎが半透明になったら、エビを加えて炒める。
➁ある程度炒めたら、ごはんと、コンソメを入れて炒め合わせる。仕上げにピーマンを入れて炒めたら、残りのバター10gと塩胡椒少々を加えてざっくり炒めて完成。

レシピ作者：emyo

最近はお菓子作りより料理に興味があります。様々な料理を作っています。