イタリアン風トマトカレー

トマトをたっぷり使ったトマトカレー♡
コクがあるのにさっぱり食べられます♡
普段の日本のTheカレーの常識を超えた
イタリアンなスタイルなカレーです♡

✳材料(４人分)✳
トマト ２個
玉ねぎ １個
ニンニク １片
オリーブオイル 大さじ１
合挽き肉 ２５０ｇ
塩こしょう 適量
水 ４００㎖
コンソメ顆粒 大さじ１
ウスターソース 大さじ１
赤ワイン 大さじ１
粉チーズ 大さじ１
砂糖 大さじ１／２
カレールー １００ｇ
ごはん ８００ｇ
バジル １２枚
ミニトマト ４個

✳作り方✳
① トマトはヘタを取って１cm幅のの角切りにする。
②玉ねぎをみじん切りにする。
③ニンニクをみじん切りにする。
④中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、③を加え香りが立つまで炒める。
⑤⑤に②を加え、しんなりとするまで炒める。
⑥合挽き肉を加え、塩こしょうしたら中火で火が通るまでわ炒める。
⑦①と水を加え、沸騰するまで中火で煮る。
⑧コンソメ顆粒、ウスターソース、赤ワイン、粉チーズ、砂糖を加えて蓋をして２０分中火で煮る。
⑨火を止めてカレールーを加え、溶けるまでゆっくり混ぜたら弱火で１５分煮る。
⑩ごはんを盛った皿に⑨をかけバジルを飾り、ごはんの上にミニトマトをのせる。

レシピ作者：anna

お料理は作るのも食べるのも大好き♡