ふわとろたまごのハヤシライス

市販のルーを使用したお手軽ハヤシライス‼️
煮込むときに赤ワインを混ぜるのと、玉ねぎの切り方に注意👨🏻‍🍳

・玉ねぎ…1個
・牛肉…160g
・ハヤシライスのルー…半分
・水…410cc
・赤ワイン…大さじ2杯
・サラダ油…適量

・卵…2個

①牛肉は一口サイズ、玉ねぎは半分に切り片方は繊維を断つように薄切り、もう片方は1cm幅に切る

②サラダ油を熱した鍋に玉ねぎを入れ中火でしんなりするまで炒めたら、牛肉を加えて色が変わるまで炒める

③赤ワインと水を入れ沸騰したら灰汁を取り弱火にし蓋をずらして被せて約20分煮込む

④火を止めルーを割り入れて溶かす

⑤弱火で軽くとろみがつくまで煮込む

⑥卵をスクランブル状にしてご飯と一緒に器に盛り付けたら⑤をかけて完成

レシピ作者：classy

毎日のお料理の記録と教わったレシピの備忘録としてガガログレシピを開始。身近な食材や調味料を使い料理を作っています。