特製肉じゃが

肉じゃが普通にメインのおかずでいけちゃうタイプです。

鉄板メニュー👨🏻‍🍳

・豚肉…200g
・じゃがいも…3個
・ニンジン…1本
・玉ねぎ…1個
・白滝…100g
・刻みネギ…適量

・水…200cc
・砂糖…大さじ2杯
・醤油…大さじ2杯☆
・酒…大さじ2杯☆
・みりん…大さじ2杯☆
・ほんだし…大さじ1/2杯☆

①じゃがいもとニンジンは皮を剥いて乱切りに、玉ねぎはくし切りにして、豚肉も一口大に切っておく

②☆を全部混ぜて合わせダレを作っておく

③大きめのフライパンに油を敷き、中火で豚肉を色が変わるまで炒める

④フライパンに①の野菜を投入し、全体に油が回るまで軽く炒めたら白滝を入れる

⑤砂糖、水を入れたら弱火にして、②の合わせダレを入れる

⑥落とし蓋をして約20分ほど煮詰めたら、一度全体をかき混ぜて落とし蓋をしてさらに10分煮詰める。

⑦火を止め10分ほど蒸らしたら野菜に味が染みて美味しく出来上がります

レシピ作者：classy

毎日のお料理の記録と教わったレシピの備忘録としてガガログレシピを開始。身近な食材や調味料を使い料理を作っています。