切干大根の煮物

（材料）2人前
・切干大根（乾物）　25グラム
・ニンジン　　　　　1/3本
・サラダ油　　　　　小さじ1/2
①顆粒和風だしの素　小さじ1
①水　　　　　　　　100cc
①しょうゆ　　　　　大さじ1
①みりん　　　　　　大さじ1
①砂糖　　　　　　　小さじ1

（作り方）
1.切干大根をさっと水洗いしてたっぷりの水に30分つけて戻す。ニンジンは長さ4センチの千切りにする。
2.鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、切干大根とニンジンを入れてほぐしながら炒める。
3.①に切干大根の戻し汁100ccを混ぜ合わせ、2に加えて落し蓋をして弱火で10分煮る。
4.落し蓋を取って箸で混ぜながら2分炒める。

レシピ作者：easycook

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