中華の酢豚

・豚ロース（とんかつ用）…２枚
・ピーマン…２個
・パプリカ…1/2個
・玉ねぎ…1/2個

・塩胡椒…少々
・片栗粉…適量

・水…60cc⭐︎
・酢…大さじ１.５杯⭐︎
・砂糖…大さじ１.５杯⭐︎
・片栗粉…大さじ0.5杯⭐︎
・ケチャップ…大さじ１.５杯⭐︎
・醤油…大さじ１杯⭐︎
・塩…ひとつまみ⭐︎

①ピーマンとパプリカはヘタと種を取り乱切りに、玉ねぎは1／２個を繊維に垂直に半分に切り、それを繊維に沿って2cm幅に切る

②豚肉は2.5cm四方に切ってボエルに入れ、塩胡椒したあと片栗粉を全体にまぶす

③大きめのフライパンに⭐︎を入れ混ぜておく

④170℃の油で豚肉を２分程揚げた後、野菜を約１分素揚げする（油はねないので野菜一気に入れちゃっておーけー。上げるときはあくとりで）

⑤③を弱めの中火でかき混ぜながら温めて、とろみが出てきたら火を弱め、④を投入し絡ませて完成


レシピ作者：classy

毎日のお料理の記録と教わったレシピの備忘録としてガガログレシピを開始。身近な食材や調味料を使い料理を作っています。