サクサク柔らか豚ロースカツ

豚肉は揚げる前に30分間ヨーグルトに付けておくことで柔らかに仕上がります💯

・卵…一個☆
・小麦粉…大さじ４杯☆
・牛乳（なければ水）…50ml☆
・油…適量☆

・豚ロース（とんかつ用）…２枚
・プレーンヨーグルト…大さじ3杯
・塩胡椒…少々
・パン粉…適量
・揚げ油…適量

①豚肉の両面にプレーンヨーグルトを薄く塗り30分置いておく

②☆を全部混ぜバッター液を作っておく

③30分たったら塩胡椒をし、②のバッター液→パン粉の順につけ、表面を霧吹きで湿らせたらもう一度パン粉をつけて、さらに霧吹きで表示湿らせ5分ほどおく

④150℃〜160℃の油で狐色になるまで（約3分半）揚げる

⑤３分ほど余熱で中まで火を通して完成

レシピ作者：classy

毎日のお料理の記録と教わったレシピの備忘録としてガガログレシピを開始。身近な食材や調味料を使い料理を作っています。