スイートポテトケーキ

グルテンフリー🍠
しっとり美味しい
体に優しいケーキ

スイートポテトケーキ グルテンフリー♪
サツマイモ　400g(一口大に切る)
卵　2個(卵黄・卵白に分ける)
オーガニックシュガー　万1と万0.5
無塩バター　50g(薄くスライス)
牛乳　　50cc
ラム酒
1.鍋にサツマイモと万1の水を入れ中火→カタカタ→弱火でゆでる
2.FP(ウィスク)に卵白と砂糖(万1)を入れメレンゲを作る
3.ボウルに1を入れ泡だて器で潰し、バター、卵黄、砂糖(万0.5)、牛乳を加えてよく混ぜ、
　1のメレンゲを3回に分けて加え、ゴムペラでサックリと混ぜる ※お好みでラム酒を加えても風味豊かになる
4.中フライパンにクッキングシートを敷き、3を流し入れIRケーキモードで焼く

レシピ作者：york

料理ブロガー、栄養士、上級食育アドバイザー。美味しい料理を毎日作ってます。