豚肉と揚げなすのうどん

温かいうどんに
シンプルに炒めた豚肉、揚げなすを乗せました。

豚肉は、
油をひかずに炒めて、
塩・鶏がらスープの素・粗挽き黒胡椒で味付け。

茄子は素揚げしてます。

おろし生姜とミョウガ、ネギ、
薬味もたっぷりで美味しかったです。

かけ汁は、2人分で
○醤油大さじ1
○白だし大さじ2.5(ヤマキの割烹白だし)
○水400ml
を鍋で温めました。

レシピ作者：kittymama

中1＆小4の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡