カントリーなりんごパウンドケーキ

電子レンジで甘煮にした
薄切りりんごを
パウンド生地の中に入れて
素朴に焼き上げました♡
りんごのほのかな酸味と香りが広がり
幸せな気持ちになりました♡

✳材料(パウンド型１分)✳
りんご ２個
グラニュー糖(りんご用) 大さじ２
レモン汁 大さじ２
★生地★
ホットケーキミックス １５０ｇ
シナモンパウダー 小さじ１
卵 １個
牛乳 １００㎖
溶かしバター ３０ｇ
グラニュー糖 １０ｇ

✳作り方✳
①オーブンを１７０℃に予熱する。
②りんごは半分に切り、芯を取り除き、薄切りにする。
③耐熱皿に②とグラニュー糖とレモン汁を加えて、ふんわりとラップをかけ、６００wの電子レンジで４分程加熱し、そのまま冷ます。
④ボウルに生地の材料を入れ混ぜ合わせる。
⑤クッキングシートをパウンド型に④を流し入れる。
⑥③の３枚を半分が重なるように並べ、手前から巻き上げて花びら状にし、⑤の表面に乗せる。
⑦１７０℃のオーブンで４０分程焼く。中まで火が通り粗熱が取れたら、型から外して冷ます。

レシピ作者：anna

お料理は作るのも食べるのも大好き♡