煮空豆

空に向かって実がなる空豆。鮮度が落ちるのが早いので、さや付きのものを買うのがオススメです。

空豆30個位
昆布だし又は水200cc
みりん大さじ2
醤油小さじ1
塩小さじ1/4

作り方
1〉空豆をさやから取り出す。お歯黒(黒い部分)を切り取る。
2〉鍋に空豆と調味料とを入れ弱火でコトコト水分がなくなるまでギリギリまで炊いていく。

レシピ作者：yusuke
アンバサダー
有名ホテルやレストランなどでシェフや料理長しております。 プロの味を家庭で出来る様に簡単レシピでご紹介します。