牛肉とごぼうのスープ

材料（3食分）

牛薄切り肉（赤身）　200ｇ
ごぼう　200ｇ
長ねぎ　1本
しめじ　100ｇ
にんにく　2片
しょうが　20ｇ
みそ　大2
顆粒昆布だしのもと　大1
酒　大2
ごま油　大1
水　600ml
白すりごま　大さじ2
一味唐辛子　適量

作り方

①ごぼうは皮は剥かず、1㎝幅、長ねぎは斜め切り、にんにくみじん切り、しょうが千切りにする。

②鍋にごま油を入れ、中火で熱し、にんにく・しょうがを入れ、香りが出るまで炒める。長ネギ、ごぼう、牛肉を加え、炒める。

③火が通ったら水を加え、あくを取りながら3分ほど煮る。さらにしめじを加え、1分ほど煮る。

④顆粒昆布だしの素・酒・味噌を加え、仕上げに白すりごまを加える。

レシピ作者：kittymama

中1＆小4の食べ盛りの子の母です☺＊お野菜大好き♡お菓子も大好き♡