簡単クリームシチュー

シチューはご飯を混ぜて食べる派です

ブロッコリーは煮込みすぎると崩れちゃうので、最後に入れてあまりかき混ぜすぎずに‼️

・ハウス北海道シチュー…半分
・鳥もも肉…250g
・玉ねぎ…1.5個
・じゃがいも…中2個
・ニンジン…中1/2本
・ブロッコリー（冷凍）…4個
・牛乳…100cc
・水…600cc
・サラダ油…適量
・パセリ…一振り
・バター…10g

①鶏肉は一口大に、ニンジンは乱切り、ジャガイモは4当分（大きいものは8当分）、玉ねぎは櫛形に切る。ブロッコリーは耐熱皿に入れてレンジで40秒ほど温めておく

②大きめの鍋にバターを溶かし、中火で鶏肉を色が変わるまで炒める（焦げないように注意‼️）

③鶏肉の色が変わったらブロッコリー以外の野菜を鍋に入れて、全体に火が回るようにかき混ぜながら炒める（玉ねぎが少ししんなりしてきたら⭕️）

④水を入れ沸騰したらアクを取り、フタをして具材が柔らかくなるまで弱火で15分ほど煮込む

⑤一度火を止めルーを割入れて溶かす

⑥再び弱火で時々かき混ぜながら5分ほど煮込む

⑦弱火のまま最後に牛乳を入れ2分ほど煮込んだら、ブロッコリーを浅く沈めてさらに3分煮込む。かき混ぜてとろみが出てきたら⭕️

⑧器に盛り付け、最後にパセリを散らせて完成

レシピ作者：classy

毎日のお料理の記録と教わったレシピの備忘録としてガガログレシピを開始。身近な食材や調味料を使い料理を作っています。