天ぷらと蕎麦

冷たいお蕎麦と天ぷらで美味しいです。

天ぷら
〈材料〉
なす、エリンギ、しそ、などお好みで
エサンテオイル適量
小麦粉適量
つゆの素　適量
★天ぷら衣
卵1個→といておく
冷水（卵と合わせて1カップになる量）
小麦粉100g

〈作り方〉
1. 野菜を天ぷら用にそれぞれ切る→表面に軽く小麦粉つける
2.ボウルに溶き卵と冷水混ぜ合わせて、ふるった小麦粉を一気に加え、小麦粉を練らないように混ぜ合わせて、衣をつくる
3.大フライパンにエサンテオイル1cmくらいいれて、蓋しないでフライモード180度にする
4.材料に衣をつけて、大フライパンにいれて、泳がすようにあげる（すぐ揚がるので蓋はしない）
お皿に盛ってできあがり⭐️つゆの素1:水1の割合のつゆで

レシピ作者：anna

お料理は作るのも食べるのも大好き♡