クリーミーほうれん草カレー

ほうれん草カレーをつくりました♪今回はココナッツミルク入れてクリーミーに⭐️ターメリックライスと一緒にいただきます🙏

材料
ほうれん草1束
にんにく1かけ微塵切り
しょうが1かけ微塵切り
マッシュルームみじん切り切り
玉ねぎ1個みじん切り
（トマト入れても美味しい）
豆乳300mlぐらい
カレーパウダー
塩、胡椒少々
オリーブオイル
ココナッツミルク200ml

作り方
1.フードプロセッサーのメタルブレードでほうれん草をペーストに（少し豆乳入れとくよい）
2.大ソースパンにオリーブオイル、にんにくと生姜いれて香りでたら、タマネギ、マッシュルーム炒める→カレーパウダー入れる→1入れて炒める
3.2に豆乳、ココナッツミルク入れて15分くらい煮込んだら出来上がり

レシピ作者：york

料理ブロガー、栄養士、上級食育アドバイザー。美味しい料理を毎日作ってます。