定番の鳥もも唐揚げ

【材料(2〜3人分)】
鳥もも肉　1枚(約300g)
片栗粉　大さじ4くらい
A酒　大さじ2
A醤油　大さじ1.5
A鶏がらスープの素　小さじ1弱
A生姜とニンニクのすりおろし　各1かけ分

【作り方】
➀ もも肉は下処理してから一口大に切る。

➁ ➀とAの材料をボウルに入れよく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分〜1時間置く。

➂ ➁を取り出し、片栗粉を付けてはたき、
強火で熱した揚げ油で揚げていきますが、お肉を入れたら中温にして表裏約2〜3分ずつ揚げ、最後の30秒は高温にして、カリッと仕上げます。
取り出して、油をきって完成。

レシピ作者：emyo

最近はお菓子作りより料理に興味があります。様々な料理を作っています。